بريانى الدجاج
الناقل :
heba
| المصدر :
food.fatakat.com
الكمية تكفي:
4 أشخاص
وقت التحضير:
5 دقائق
وقت الطهي:
50 دقيقة
المقادير:
8 قطع صدور دجاج مقطعة طوليا إلى قطع صغيرة
2 كوب أرز باسمتي غير مبلل بالماء
- 3م ك من الصلصة الحارة
- ملح حسب الرغبة
- زيت للطبخ
التحضير:
يغسل الأرز
الطبخ:
1- تحمر قطع الدجاج في 1/2 كوب زيت ويضاف لها الصلصة أثناء التحمير وبعد التأكد من النضج ترفع من الزيت وتوضع جانبا.
2- يشوح الأرز في قليل من الزيت ثم يضاف له الماء المغلي والملح وبعد غليانه تقلل النار ويقلب من حين لآخر حتى ينضج .
3- يرص في قدر طبقة أرز يليها طبقة دجاج ثم أرز ثم دجاج وهكذا ثم أخيرا أرز ويغلق القدر جيدا ويسخن بدون تقليب قبل الأكل بعشر دقائق.