يقدم لـ 12 شخص، مدة الاعداد 20 دقيقة.
المقادير: 4 كوب دقيق، كوب حليب دافىء، 2 ملعقة صغيرة خميرة، رشة ملح، ثلث كوب سكر، 2 بيضة، 75 جرام زبدة مقطعة، 200 جرام مرزبانية (Marzipan) وهي حلوى تتكون من دقيق اللوز وبياض بيض وسكر، ربع كوب حليب، نص كوب زبيب ذهبي، 3 ملاعق بشر ليمون وبرتقال، ملعقة صغيرة قرفه، صفار 2 بيضة.
طريقة الاعداد: اذيبي الخميرة في الحليب الدافىء مع اضافة رشة سكر واتركيها لمدة 30 دقيقة. انخلي الدقيق واخلطيه مع الملح والسكر.
اضيفي الزبدة والبيض والخميرة الى الدقيق، واعجني جيدا حتى تتكون عجينه متماسكة، غطيها واتركيها لمدة ساعة لتخمر.
افردي العجينه على شكل اسطوانه واتركيها جانبا، حضري الحشوة وذلك باذابه المرزبانيه مع الحليب، ادهني العجينة بخليط المرزبانية ثم رشيها بالزبيب والقرفة وبشر الليمون والبرتقال.
اطوي العجينة بشكل اسطواني ابتداء من الضلع الأطول، ثم قطعيها الى شرائح بسكين حادة ثم رصيها في صينية مدهونة ومرشوشه بالدقيق وغطيها واتركيها تخمر لمدة 30 دقيقة.
ادخلي الصينية في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الخبزات ذهبية اللون وبالعافية.